赤崁黑糖起源

• 【台灣頂級黑糖】多年來皆由貿易商全數收購銷往日本再作加工，後因「紅磚布丁」製作黑糖烤布丁需要，經吳易隆先生【七】顧茅廬與種植煉製達人張飛龍溝通「契作」後，開啟了台灣頂級黑糖留在台灣的契機。


• 黑糖跟我們平常所食用的其他砂糖一樣，原料都來自甘蔗，但黑糖之所以比其他砂糖或冰糖更加健康的原因，因以「龍眼木--煨火工法」，讓頂級赤崁糖帶有淡淡龍眼香氣，且經「四重鼎--走水煉製」去除雜質直接濃縮後，熬煉結晶而成，不再漂白或加工，所以「黑糖原粒」保有更豐富的維生素與礦物質。


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