紅磚布丁/赤崁黑糖/新聞台

贊助/牧羊人之家/26少年追風少年挑戰單車環島

2008-07-20T01:04:00.000-07:00

●牧羊人之家→26少年追風少年挑戰單車環島
牧羊人之家，提供需要高關懷的孩子們一個開放的學習環境、社區生活營、合作式學園，以及迷途羔羊的短期安置，讓他們不致成為社會邊緣人，反倒藉著被服務而服務人。
已第3年舉辦這項單車環島活動，26少年追風少年挑戰單車環島，參加的成員從12歲至17歲不等，全程1100公里平均每天要騎90多公里的路程，藉此訓練勇於超越自我，為目標奮鬥不懈的心志。
●台南贊助廠商: 紅磚布丁(16日下午點心:烤布丁)/度小月擔仔麵旗艦店(16日晚餐:套餐)/小西腳碗粿(16日:油飯)/順通水泥製品公司(16日晚:住宿)/喜多方拉麵食堂(17日早餐:涼麵)/信裕軒(17日點心:烏糖香餅)/赤崁黑糖(天然黑糖:沿途補充熱量、防中暑)…
7/15~7/26敬邀沿途與他們相遇的朋友，為這群小勇士加油打氣…。
●7/15苗栗牧羊人之家出發(90公里)→7/16彰化鹿港(150公里) →7/17台南市(150公里) →7/18屏東滿州(130公里) →7/19台東市(110公里) →7/20花蓮石梯坪(社區服務) →7/21花蓮石梯坪(65公里、社區服務) →7/22花蓮七星潭(130公里) →7/23宜蘭冬山(90公里、社區服務) →7/24台北縣萬里(65公里、社區服務) →7/25台北縣新莊(60公里、社區服務) →7/26新竹市(60公里、社區服務) →牧羊人之家(合計1100公里)。
●願提供協助者請洽/執行副總領隊:潘福田0931480119/公關組:陳柇媗0961180822/紅磚布丁行銷總監:吳易隆0919858935

赤崁黑糖起源

2008-07-19T21:19:00.000-07:00

【台灣頂級黑糖】多年來皆由貿易商全數收購銷往日本再作加工，後因「紅磚布丁」製作黑糖烤布丁需要，經吳易隆先生【七】顧茅廬與種植煉製達人張飛龍溝通「契作」後，開啟了台灣頂級黑糖留在台灣的契機。

黑糖跟我們平常所食用的其他砂糖一樣，原料都來自甘蔗，但黑糖之所以比其他砂糖或冰糖更加健康的原因，因以「龍眼木--煨火工法」，讓頂級赤崁糖帶有淡淡龍眼香氣，且經「四重鼎--走水煉製」去除雜質直接濃縮後，熬煉結晶而成，不再漂白或加工，所以「黑糖原粒」保有更豐富的維生素與礦物質。

此連結為紅磚布丁--赤崁黑糖的網頁，請大家看一看。

紅磚布丁起源

2008-06-14T07:52:00.000-07:00

給人幸福的布丁~產品特色
紅磚布丁對真材實料總是極盡的堅持，每日以本地『安南區牧場』早晨『現擠的新鮮生乳』為食材，融合『新鮮紅仁土雞蛋』的凝聚力與『在地鮮果與原豆』的天然香甜，『手工慢火烘焙出』實在『濃厚府城人情味』！並以「衛生安全好滋味」、「維持傳統再創新」、「8分甜專屬訂作」的嚴謹技術為主軸，依不同客群的喜好推出「傳統烤布丁」、「創新果風布丁」、「代糖寒天布丁」等【3大口感系列】共計【17種口味】，給予豐富而多樣的貼心選擇。

【作給阿嬤吃的點心】ㄟ記滴當初創業ㄟ時阿嬤講過：當作嘎己欲呷，用卡好ㄟ用卡青ㄟ，郎那呷過攏嘛ㄟ哉，以真誠的心製作出美味的布丁。(註：ㄟ是臺南在地口音)
★紅磚創辦人郭峰成先生，出生於鄰近「五條港文化園區-西羅殿」古厝中，自幼常聽阿嬤回憶過往，便矢志發揚叔公對糕點堅持的精湛手藝，希望能讓阿嬤再次品嚐思念已久的美味。退伍後遠赴日本京都向叔公學習傳統漢餅技藝，並將正統高級烤布丁作法帶回家鄉，讓布丁口感更貼近阿嬤記憶中想念的味道。
★創立 1990年:於協進國小對面「紅磚西點麵包專門店」，融合中日手藝所研發的鳳凰酥與手工焦糖烤布丁廣受各界好評，紅磚好吃布丁一直深植人心。

願景:文化觀光好滋味台南美食佳名遠播，近年來除了擔仔麵、棺材板外，好吃烤布丁也成為代表府城文化的新一代美食，紅磚布丁近期更成為極具府城象徵的伴手禮之一。精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感，希望藉著這份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結，在品嚐布丁時，感受到府城深遠的人文氣息。
★2006/04/24:紅磚成立16年,如同府城「成人禮做十六」,行銷總監吳易隆先生,以產品十大品質保證為後盾,將服務拓展至網路銷售平台,讓台南美食小吃「紅磚傳統手工烤布丁」,透過低溫宅配以伴手禮盒的方式,成功推廣至全臺灣每一個角落。

★參加 2007/01/02:中華聯合勸募協會/公益活動,捐出部份收入為社會盡綿薄之力。
★接受 2007/01/29:「東風電視」邀請參加「估價王」節目錄影,主持人揚帆、曹蘭推薦「超級火紅人氣商品」,「紅磚傳統手工烤布丁」在國內布丁市場嶄露頭角。網路族群心目中「網路最紅府城十大伴手禮」。

★2007/03/20:因[反式脂肪]疑慮,決定將所有需添加大量鮮奶油的[奶酪]商品下架,雖將因此損失每個月約40000杯的銷售量,但以健康為考量,作如此決擇與犧牲這是絕對值得! 也因為這項決定[走自己的路],使得紅磚正式成為「手工布丁專門店」。
★接受 2007/08/08:三立電視節目「台灣尚青」阿西.阿嬌以「真正牛奶蛋手工烤布丁」為標題專訪，將紅磚「在地食材人情味、維持傳統再創新」的企業理念傳達給消費者,至此紅磚正式成為「手工烤布丁」的代名詞。

★2007/10/02:受三立電視當紅電視劇「天下第一味」青睞成為慶功宴指定點心。
★2007/10/25:紅磚布丁門市成立，透過店中一塊百年磚頭，於古樸簡單的外在，傳遞來自「五條港文化園區-西羅殿」旁的古厝記憶，這是紅磚布丁堅持的精神所在『感動，是始終如一的執著與真心』